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| 作者 | 周文能 |
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| 發行人 | 李家維 |
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| 出版日期 | 200504 |
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| 類別 | 科學文摘 |
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| 篇名 | PDA生菇 |
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| 刊名 | 館訊 |
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| 期 | 209 |
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| 版次 | 7 |
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| 主題 | 真菌 |
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| 摘要 | 什麼？PDA能生菇！大概是你台語不標準，是PDA發霉了！PDA是什麼意思？大部分人都知道是時下流行的掌上型電腦，但說到我一、二十年前就常常使用它來生菇，而且是市場上常吃的菇類如洋菇、香菇、草菇、金針菇、木耳、鮑魚菇等，每個人都覺得不可思議，其實我講的PDA是栽培菇類過程中，尤其是在菇類菌種的分離、培養的一個重要角色，它就是馬鈴薯（Potatoes）、葡萄糖（Dextrose）、洋菜（Agar）培養基，簡稱PDA。傳統作法是把馬鈴薯約200克去皮切碎煮爛（1～2小時），過濾去渣後加蒸餾水至1升，再加葡萄糖20克，最後加入洋菜12～15克加熱溶解完全，分裝至試管內，高溫（120℃）滅菌12分鐘，冷卻後即可製成培養基，通常得花費半天時間才能完成，現在已有現成配好的各種粉末狀培養基，只要按照比例加水、滅菌，30分鐘內就OK了。PDA用於腐生型菇類的菌絲培養綽綽有餘，但共生型菇類的菌絲培養則有另一套配方，如著名的MMN培養基，等到哪天MMN成流行語時，我再來說文解字。
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| 全文 |  |
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| 系統號 | NO000001952 |
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