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| 作者 | 施習德 |
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| 發行人 | 李家維 |
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| 出版日期 | 200212 |
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| 類別 | 科學文摘 |
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| 篇名 | 漫談紅蟳 |
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| 刊名 | 館訊 |
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| 期 | 181 |
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| 版次 | 4-5 |
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| 主題 | 動物 |
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| 關鍵字 | 動物 |
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| 摘要 | 紅蟳又稱青蟳，英文名為泥蟹(mud crab)或紅樹林蟹(mangrove crab)，屬梭子蟹科，背甲橫橢圓形，兩側較尖，甲面平滑，前額有4齒，前側緣有9齒，第4步足特化成泳足，分布於印度－西太平洋地區，多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度低的泥濘沼澤中。紅蟳體型大、生長快、適應強、肉質美、營養佳，尤以處女蟳及飽滿卵巢呈橘色的紅蟳為上品。根據形態與體色的不同，青蟳可分鋸緣青蟳、特蘭奎巴青蟳、欖綠青蟳及擬穴青蟳。鋸緣青蟳又稱沙蟳、花腳，體型最大，棲息於鹽度稍高的大洋性水域；特蘭奎巴青蟳又稱紫泥蟹，紫色螯足為其特徵，產於東南亞島嶼沿岸；欖綠青蟳又稱紅腳仔、番蟳、橙泥蟹，體型不大，橙紅螯足為其特徵；擬穴青蟳又稱綠泥蟹、粉蟳、白蟳，體型最小，背甲淡青綠色，性情溫和，適應力強，會挖掘深洞，適合養殖，又叫正蟳，市場上最為常見。紅蟳營養滋補，與台灣民眾生活密不可分，已然成為台灣文化的一部份。 |
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| 全文 |  ; |
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| 系統號 | NO000000282 |
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