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| 作者 | 楊翎 |
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| 出版日期 | 2023 |
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| 著作名稱 | 食物、身體與禁忌： 以臺灣當代民間流通善書為例
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| 刊名 | 中國飲食文化 Journal of Chinese Dietary Culture |
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| 卷 | 19 |
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| 期 | 1 |
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| 頁數 | 37-87 |
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| 被收錄索引 | S.THCI;TSSCI |
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| 主題 | 民族 |
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| 關鍵字 | 善書;食物;身體觀;禁忌 |
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| 摘要 | 善書是臺灣民間廣為流傳的通俗書籍，也是瞭解近世華人對於宗教、社會、家庭、風俗、倫理、道德等面向想法和意識的指標。善書中有不少關於食物、身體和禁忌的敘述，諸多反映出社會多元宗教信仰勢力的擴散氛圍，同時包納過去與現代的各種醫藥、生理、科學、營養、衛生等學說。對於食物分類、分配和特殊消費模式原則，實則透露從深層文化隱喻、轉喻而來的關連性，除了凸顯民間飲食習性的約定性，亦結合環境、文化象徵建構和一些身體推論的社會文化觀點。本研究主要從筆者蒐集的臺灣民間善書中，關於飲食、食療、補養、食譜等之書寫文本，進行食／物、食／人、禁忌與病因解釋象徵關係的討論，並就食物：從葷到素、身體：從病到癒、禁忌：從俗到聖的角度，探究社會生活實際經驗背後的食物分類傳統、信仰、習慣和療癒觀表達，重新釐清飲食、身體、個人與集體認同之可能多元互相建構的關係。 |
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| 系統號 | NO000006539 |
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