本館於2月間推出的「科學秀場」活動，曾有觀眾希望本館能提供演示的相關資訊及解答，供大家參考利用。如今，將活動內容摘述如下：

鋁片及銅片是我們日常生活中時常接觸的金屬。在演示中，將長約10公分、寬約4公分的鋁片及銅片，同時放進內含淡藍色溶液的塑膠燒杯中。約1分鐘後取出，銅片無明顯的變化，而鋁片上有類似黑色的粉末附著。問題是：為什麼鋁片有反應？而淡藍色的溶液中可能含有什麼成份呢？

由於銅片無明顯的變化，可能淡藍色的溶液中含有金屬銅的成份。其實，淡藍色的溶液是由5公克的硫酸銅試藥溶於1公升的水中配製而成的。由於鋁的化學性質比銅活潑，因此將鋁片置入硫酸銅溶液中，鋁會和銅產生置換反應。其反應方程式如下：

CuSO4(aq) + Al2O3（s）→

Al2(SO4)3(aq) + CuO(s)（黑色）

演示時，用水彩筆沾事先配置妥當的氯化亞鈷溶液（少量的氯化亞鈷試藥溶於水中即可），隨意寫字在白紙上。此時，紙上呈現粉紅色的字跡。而後，打開吹風機，利用熱風吹烤白紙，字跡就會改變成藍色。最後，再利用水彩筆沾水塗在藍色的字跡上，顏色則又恢復原狀。

此種因溫度的影響造成水份散失而產生的顏色改變，稱為熱顯色作用（Thermochromism），其原理可應用於檢測水份的存在，或製成顏料應用於工業高溫反應區域之安全警示。其反應方程式如下：

CoCl2．6H2O （粉紅色） →

CoCl2 （藍色） 加熱

除了物理因素外，液體酒精可藉由化學的途徑，造成類似「固體」的現象。在約30毫升的酒精中加入約15毫升新鮮配置的醋酸鈣過飽和溶液，而後，迅速倒入另一個杯子。從第一個杯子倒入第二個杯子，又從第二個杯子倒回第一個杯子，來回的倒，此時，液體酒精會越來越黏，最後膠結成凍狀。

事先備妥氯酚紅指示劑（將0.1克Chlorophenol Red溶於100毫升酒精中，再用水稀釋至1公升）、檸檬酸溶液（將20克檸檬酸溶於500毫升水中）及氫氧化鈉溶液（將20克氫氧化鈉溶於500毫升水中），並將一藥勺的小蘇打（碳酸氫鈉）置於稱量紙中包好。

將50毫升的檸檬酸溶液置於250毫升的塑膠燒杯中，並滴入5滴的氯酚紅指示劑，此時溶液呈現黃色。而後，將稱量紙中的小蘇打粉倒入，塑膠燒杯中迅速產生白色泡沫，隨即再倒入20毫升的氫氧化鈉溶液。待白色泡沫消失後，塑膠燒杯內的顏色改變為紫紅色。

氯酚紅指示劑在溶液的酸鹼值（pH值）接近4.8時為黃色，而酸鹼值（pH值）接近6.4時為紫紅色。當檸檬酸溶液加入小蘇打粉後，則產生二氧化碳氣體，這是中學教材中常見的化學反應。

事先將小片狀或絲條狀的肥皂放入500毫升塑膠燒杯的溫水中，使肥皂溶解。演示時，將吸管放入燒杯內的肥皂水中吹氣，使肥皂水產生許多泡沫（肥皂水量約10毫升）。而後，將20毫升25%的醋酸溶液加入燒杯內的肥皂水中（會呈現白色乳化狀）。這時，即使再用力吹氣，肥皂水也不會冒泡了。

醋酸溶液的加入，降低肥皂水的酸鹼值（pH值），使得肥皂成分中的硬脂酸產生沉澱，破壞產生泡沫的能力。這項有趣的反應，即使在家中，利用食用醋也可以進行。