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| 作者 | 王也珍 |
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| 發行人 | 林宗賢 |
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| 出版日期 | 200710 |
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| 類別 | 科學文摘 |
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| 篇名 | 玉米黑穗菌(Ustilago maydis) |
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| 刊名 | 館訊 |
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| 期 | 239 |
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| 版次 | 4 |
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| 主題 | 真菌 |
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| 摘要 | 以往曾經介紹過茭白筍是禾本科的菰草(Zizania latifolia)受到寄生的菰黑穗菌(Ustilago esculenta) Henn刺激後，菰草莖的基部因而膨大，形成像筍可食的構造（圖1）。這裡介紹另一種類似的菌類即是玉米黑穗菌(Ustilago maydis)，但它不是長在玉米莖的基部而是出現在玉米穗上。在玉米田裡有時會看到玉米穗上出現一個個灰白色，類似腫瘤的構造，把外面的薄膜弄破時裡面會散出許多黑色的粉末，這是一種玉米的病害，稱為玉米黑穗病，是由玉米黑穗菌寄生引起的。當玉米的植株感染菌後，即會受菌絲的剌激，分泌大量的生長激素，使得組織細胞快速分裂生長，長出類似腫瘤的構造（圖2）。
這種腫瘤狀的構造即是黑穗菌的孢子堆，此孢子堆在寄主的任一部位，例如莖，葉等部位均可形成，主要是在玉米穗上出現，形狀不規則，長可達10公分以上，外被灰白色或銀白色的薄膜，成熟後膜破裂，露出黑褐色粉末狀的冬孢子，冬孢子在顯微鏡下觀察，是圓球形至橢圓形，黃褐色，有疣狀小剌，直徑8~12微米（圖3）。 |
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| 資料連結 |
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| 系統號 | NO000002652 |
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